粉丝大贝做法

粉丝大贝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

1. 洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。粉丝用水泡软。

2. 中小火先加热油，爆香姜片，改小火后，调入黄酒、生抽、豉油搅拌煮匀。关火取出姜片不要，锅中汤汁为调味汁。

3. 将粉丝逐个酿入扇贝肉底下，上碟摆好，并淋上做好的调味汁，以中小火放入锅中隔水蒸5分钟至熟。

4. 用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、红椒碎粒，把油用调羹均匀铺放在每只扇贝上即可。

做法二：

1. 扇贝洗干净用刀撬开。

2. 拉蒜器放入大蒜小米辣，拉成蒜泥。

3. 锅中油热放蒜泥、生抽、蚝油、盐、白糖，翻炒后铺到生蚝上面。

4. 放入蒸锅蒸10分钟。

5. 放葱花，浇热油，美味的粉丝贝就做好了。

做法三：

1. 洗净扇贝，将贝肉和贝壳分开，粉丝用温水泡软。