家常萝卜炖土豆的做法

家常萝卜炖土豆的做法如下：

食材准备

绿萝卜1个，去皮洗净切丝。

土豆1个，去皮切成细丝，比例是1:1。

调料：盐、鸡精、五香粉、虾皮、淀粉。

焯水

将绿萝卜丝和土豆丝一起放入沸水中焯水1分钟，捞出过凉水，攥干水分。

调味搅拌

在大碗中加入盐、鸡精、五香粉、虾皮和淀粉，搅拌均匀。

取一些食材团成小丸子，放入蒸屉，水开上锅蒸10分钟。

出锅装盘

将蒸好的丸子摆放进盘子里，搭配蒜蓉料汁或香辣料汁，即可上桌。

小贴士：

焯水不仅能去除萝卜的辛辣味，还能让食材更容易成熟，确保最终成品的口感绵软Q弹。

搅拌调味料时力度要均匀，确保每一根丝都均匀裹上调味料。