芳香做法

制作檀香香条

材料：檀香粉、粘粉、水。

制作过程：

将檀香粉用100目粉筛筛除杂质，然后倒入粘粉拌匀。

少量多次加水并充分搅拌10分钟，同一方向揉搓，增加香的密度，和料至泥状不粘碗壁。

把和好的香泥搓成圆粒或条形，塞进剂香筒，用手指或木棒压实香料，增加香泥密度，减少气泡。最后将香筒装进制香器。

用助推器挤出香泥，挤成所需的长度置于香槽内或香箩上。然后用直尺切除多余的线香，使之整齐。用两把直尺进行调直，一把固定，另一把拢香，理香时挑出变形的线香重做，5~10分钟后，再次调直，静置阴干即可。

花雕鸡的烹饪

材料：花雕酒、鸡肉、肥肉、小洋葱、香葱、酱油、冰糖、姜、蒜、红辣椒等。

制作过程：

把斩好块的鸡肉放入沸水锅中氽约2分钟左右去掉血水，晾凉备用。

砂锅铺上带皮肥肉中火煎出猪油，加入小洋葱、姜片、蒜瓣炒香。