蛋炒饭做法9

准备食材：

取适量的米饭和鸡蛋，可以根据个人口味添加蔬菜、肉类、海鲜等其他配料。

处理米饭：

将米饭提前冷藏或放置一晚，这样炒饭时米饭会比较干燥，易于炒炉。

打散鸡蛋：

将鸡蛋打散，可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。

煎鸡蛋：

热锅凉油，油温热后，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至两面金黄、熟透。

炒米饭：

倒入米饭，用铲子迅速切碎鸡蛋，与米饭充分混合。

加入调味料：

加入调味料，如盐、酱油、胡椒粉等，根据个人口味调整。可以适量加入蔬菜、肉类、海鲜等配料。

快速翻炒：

快速翻炒，使米饭均匀炒熟，并与鸡蛋和配料充分混合。

提鲜：

炒炉后，可根据个人爱好添加葱花、香菜等调味料提升口感。

出锅：

出锅前可以加入少许鸡精提鲜。

装盘：

蛋炒饭完成，装盘享用。