干锅香辣花螺的做法

准备材料

新鲜花螺 500克

大蒜米 8瓣

姜米 半杯

剁辣椒 1勺

辣妹子酱 1勺

火锅底料 50克

十三香 1勺

盐 1克

鸡精味精 2克

蚝油 1勺

生抽 1勺

蒸鱼豉油 1勺

紫苏 3片

芝麻油 适量

啤酒 半瓶

制作步骤

花螺用清水浸泡，加入少许盐，让其吐净泥沙，然后清洗干净，沥干水分。

姜切片，蒜头切大粒，辣椒切粒，葱头去外皮洗干净备用。

锅内放猪油和花生油烧热，放入火锅底料炒融化，放大蒜米、姜米、剁辣椒、辣妹子酱、蚝油、十三香，炒香。