丽水咸菜饼做法

丽水咸菜饼的做法如下：

材料

咸菜：适量

面粉：500克

温水：250克

盐：1克

鸡蛋：2只

酵母：5克

肉末：适量

葱：适量

糖：少量

料酒：少量

植物油：适量

步骤

和面

将酵母和细盐融化在温水中，静置几分钟。

将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮，然后用手揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，发酵1个小时左右，直到面团体积膨胀到原来的两倍。

准备馅料

将鸡蛋炒熟并铲碎。

将肉末炒熟，加入少许酒、酱油、盐和咸菜翻炒后关火，放凉备用。