茼蒿巴巴做法

白灼茼蒿

食材：茼蒿、大蒜、红辣椒、白灼汁、盐、食用油。

做法：

1. 在锅中烧开水，加入一勺盐和少许食用油，将茼蒿放入沸水中烫透，迅速捞出摆盘。

2. 准备蒜末和红辣椒，将红辣椒放在蒜末上，热油浇上以激发香味。

3. 将调好的白灼汁均匀浇在茼蒿上，用筷子轻轻搅拌均匀。

茼蒿丸子

食材：茼蒿、大蒜、鸡蛋、五香粉、盐、面粉、食用油。

做法：

1. 茼蒿清洗干净，切掉老的硬部分切成碎末，放入碗中。

2.磕入两个鸡蛋，加入蒜末、五香粉、盐和面粉，搅拌成黏稠的面糊。

3. 起锅烧油，用勺子舀面糊成丸子形状，小火慢炸至金黄。