武松烤饼做法
武松烤饼的做法如下：
准备材料
自制烤炉、空心木炭、铁铲、铁圈、菜刀、刷子、盘子、汤碗、簸箕各1个。
面案1张，码斗2个。
原料（以10个饼计算）：面粉500克、老面50克、食用碱5-10克（根据环境温度高低调整用量）、牛奶40克、白糖5克、去皮白芝麻120克、蜂蜜30克、自制烧饼香料酱100克。
自制烧饼香料酱配方
花椒粉20克、盐16克、十三香粉10克、色拉油70克搅拌均匀，突出咸、鲜、香且油而不腻的特点。
制作方法
将面粉加水、老面、食用碱、牛奶、白糖和匀揉成面团，饧发5分钟，切成大块，搓成长条，揪成鸭蛋大小的面剂，按成薄饼，抹上烧饼香料酱。
另取小面团一块（约20克），用大面团包裹小面团捏圆包裹成团。接着把包好的面团接口朝下，用刀将其按扁成面饼（直径7厘米左右），用刀后跟在面饼周围打花刀（约18刀），静置，饧发1分钟。
然后将面饼生坯两面蘸水（防止饼烤干、烤糊）并按扁，保持中间薄边缘厚，用刷子在切有花纹的一面刷上一层蜂蜜，拍上白芝麻（白芝麻先用水拌匀防止入炉后烤糊）。
最后伸直四个手指用手背将面饼底面朝上托住，贴入燃有空心木炭的烤炉上侧（动作要快，防止烫伤），烤至面饼自然鼓起且色泽金黄（视火力大小约烤1-3分钟），用铁铲和铁圈将烤熟的烧饼取出即成。