干黄花菜排骨汤的做法

干黄花菜炖排骨的做法如下：

干黄花菜：50克

排骨：500克

生姜：1块

大葱：1根

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量

将干黄花菜提前用水泡发，大约需要1-2小时。泡发时，注意将黄花菜的根部剪掉，洗净后备用。

将排骨洗净，剁成小块。在锅中加入足够的水，放入排骨，加入适量的料酒，大火煮开后，撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。

生姜切片，大葱切段。在炖锅中加入适量的水，放入排骨、生姜片、大葱段，大火煮开后，转小火炖煮30分钟。

此时，将泡发好的黄花菜加入锅中，继续炖煮20分钟。

最后，加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，炖煮5分钟。出锅前，撒上切好的香菜即可。

这样，一道色香味俱佳的干黄花菜炖排骨就做好了，营养丰富，适合家庭享用。