斑鸠巢做法

斑鸠巢的做法如下：

材料

稻草

细树枝

制作方法

使用稻草和细树枝搭建斑鸠巢，结构简单，一般高距地面3~7米，建在树梢上，外头不超过50厘米，里头更小，只有10厘米不到。

烹饪方法

五香卤斑鸠

主料：斑鸠4只

配料：味精、酱油、香油少许，卤水2.5千克

制作方法：

选用鲜活的斑鸠，干煺毛，挖净内脏，洗净，从背尾割开，去脏、头、脚爪，净翅膀翻扭在背上盘好，放入沸水锅内煮净血水。

在卤水内卤半小时至熟，捞出，斩成条，摆入盘内，加卤水、酱油、味精、香油，均匀浇在斑鸠上即成。

烤斑鸠

材料：斑鸠2只、葱20g、姜20g、五香粉5g、胡椒粉3g、烤肉料20g、花生油适量、白酒5ml

制作方法：

斑鸠放入清水中浸泡30分钟，从腹部将斑鸠抛开，背部不要切开，加入所有调料拌匀，放入冰箱腌制2小时以上。