生椰披萨做法

生椰拿铁慕斯披萨

食材：

饼干底：饼干75g、椰子油25g

生椰拿铁慕斯：奶油奶酪80g、砂糖30g、椰汁80g、淡奶油80g、吉利丁8g、牛奶40g、椰汁40g、咖啡液40g

表面装饰：奶油、可可粉、香草

做法：

饼干底

饼干擀成粉末状，放入融化的椰子油拌匀，放入模具中压实，放入冰箱冷藏。

生椰拿铁慕斯

吉利丁提前用冰水泡软，放入热牛奶中搅匀。

奶油奶酪加砂糖搅匀，加椰汁搅匀，加牛奶和吉利丁搅匀，打发浓稠的淡奶油搅匀。

均分成两份，一份加入40g咖啡液混合搅匀，倒入模具中冷冻20分钟。

另一份加入40g椰汁混合搅匀，倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏4小时以上定型。

表面装饰

表面挤上奶油，筛上可可粉，脱模，平均切成四份，装饰一下即可。

注意事项