炆浦鱼做法

炆浦鱼的做法如下：

食材准备

蒲鱼油适量

盐适量

生粉适量

姜适量

大葱适量

蒜适量

豆豉酱适量

步骤

前期处理：先用盐和生粉把鱼肉腌好。

煎鱼：先烧红个锅，然后下油，把鱼肉放入锅煎，两边略煎至稍稍金黄，然后起锅。

炒料：把料头（姜、蒜粒、盐、油）放入锅翻炒，然后加入少许秘制豆豉酱捞匀。

炆煮：把鱼肉和酱料一起放入锅里面炒，加入两碗水一起炆，加入老抽，武火煮10分钟左右。

加入葱条：把葱切成葱条，加入葱条和鱼肉一起炒，炒30秒左右就可以起锅。

小贴士

煮的时候要控制好火候。

这个做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整豆豉酱和老抽的用量，以达到更满意的风味效果。