家乡肠的做法

家乡肠的做法如下：

材料

肉馅：2斤

料酒：3克

盐：30克

味精：50克

太太乐鲜味宝：80克

耗油：40克

鸡精：50克

香油：100克

葱沫：50克

姜沫：50克

蒜沫：50克

肉制品乳化剂：10克

红薯生粉：200克

玉米淀粉：50克

胡椒粉：30克

肠衣：100克

步骤

准备肠衣 ：将肠衣泡开，确保无破损。

调制肉馅

将肉馅放入大碗中，加入盐、鸡精、鲜味宝、胡椒粉、料酒和耗油，搅拌均匀。

加入玉米淀粉和红薯生粉，搅拌均匀，再加入50克水稀释。

熬制水淀粉