核桃扣肉做法

核桃扣肉的做法如下：

材料

五花肉 适量

糯米 适量

核桃 适量

花生 适量

芝麻

红豆沙

甜酒酿

红糖

白糖

酱油

步骤

准备食材

五花肉要瘦一点的。

糯米用清水泡上半小时。

核桃、花生炒熟，芝麻小火炒香。

红豆沙、红糖、白糖、酱油备用。

加工豆沙

将水煮上。

炒锅放入少量猪油，将红豆沙和炒好的核桃、花生、芝麻一起炒至白糖溶化。

处理五花肉

将煮好的猪肉出锅，皮向上。

将甜酒酿和一定量酱油兑成汁水，涂在肉皮上。

锅中放入菜油烧热，放入涂好皮的五花肉，炸至表面焦黄。