姜葱牛肉面的做法

方法一：

牛肉片用一点盐、生抽、生粉、料酒、食用油腌制十分钟。

葱姜香菜切好， 上海青洗净。

3. 锅中放油爆香姜葱，再放入腌制好的牛肉翻炒至变色。

4. 加入适量的开水，水开后打捞血沫，再放入面条。

5. 面条快熟的时候加入菜叶，加盐、胡椒粉调味。

6. 出锅前撒上香菜和葱花即可。

方法二：

1. 牛肉洗净沥干水分，姜切丝，葱切葱段。

2. 牛肉切成薄片，加葱段、盐、鸡精、生粉、油，腌制十分钟。

3. 面粉200克，清水55毫升，选择“细面”模头，面条机制作面条。

4. 爆香葱白段，姜丝，放入腌制的牛肉，翻炒变色，淋入少许白酒。

5. 加入适量的开水，大火烧开，捞去血沫，加入葱段、盐、鸡精调味。