大董海参饭做法

大董海参饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典海参炒饭

食材

海参、米饭、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、蒜等。

步骤

海参清洗干净，切成小块；胡萝卜切成小丁；火腿肠切成小丁；葱切成葱花，蒜切成蒜末。

鸡蛋打散，加入少许盐，炒至八成熟，然后盛出备用。

在锅中放油，炒香葱蒜末。

加入海参、胡萝卜丁、火腿肠丁炒均匀，加入生抽和盐调味。

加入米饭翻炒均匀，再加入炒好的鸡蛋，多翻炒几次即可出锅。

做法二：豪华海参饭

食材

海参、米饭、鸡蛋、胡萝卜、西兰花、菠菜、葱姜蒜、糖、盐、料酒、蚝油、生抽、水淀粉等。

步骤

胡萝卜、西兰花、菠菜洗净，切好，胡萝卜要切成可爱的花花造型。将蔬菜们放入锅中焯熟，取出备用。

切好葱姜蒜，炒锅放入油，油热后，炒葱姜蒜，出香味后，关火，将葱姜蒜取出，留下油备用。

将泡好的海参，切好，准备一个小碗，里面放入糖、盐、料酒、蚝油、生抽、水淀粉，加入适量的水，调成美味的酱汁。