食神做法

食神炒面

用料：炒面200-300g，鸡蛋2个，头菜1个，圆葱1个。

做法：

鸡蛋打好，圆葱、头菜切好备用。

把面煮好，用凉水过一下，使面条口感更劲道。

鸡蛋下锅炒好后装盘备用。

圆葱和头菜下锅炒熟。

加入煮好的面条和炒好的鸡蛋，大火翻炒。

加少许酱油调色提味，炒好后装盘。

可以按照自己的口味搭配各种酱拌着吃。

香港食神的“蛋炒饭”

用料：米饭半斤，鸡蛋2枚，酱油（李锦记）1匙，鱼露1匙，醋0.5匙，小葱适量。

做法：

米饭要头天做好，打散放入冰箱。