小桃梨玉子烧做法
小桃梨玉子烧的做法如下：
食材准备
土鸡蛋 3个
糖 8克
盐 1小撮
牛奶 20ml
芝士片 一片
油 少量
制作步骤
将三个鸡蛋打入碗中，打散后加入牛奶、盐和糖，拌匀。
将蛋液过筛一遍，使蛋液细腻无杂质气泡。
将芝士片剪成四条。
锅底小火加热，用刷子将锅薄薄刷上一层油。
倒入第一层蛋液，总体大约有150ml左右，第一层稍多点60ml，后面两层平分。轻晃锅摊平，不要有气泡。
在蛋液还有些湿润时就可以开始折蛋皮了。从锅子前端向后方用专用的铲子折几折，然后推到锅子前方。
把芝士条摆放在折了好的蛋皮上。
锅子再次抹油，继续倒入第二层蛋液。蛋液湿润时，从锅子前方把刚折好的玉子烧从前往后继续折。接着放上芝士条，再刷油，倒入剩余蛋液，折起。这样总共往复了三次，玉子烧成形关火。
将玉子烧切块，装盘，淋上喜欢的酱料，享用。
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