宝斗饼做法

宝斗饼的做法如下：

材料

饼皮：玉米淀粉20g、细砂糖（糖粉）20克、鸡蛋一个（小）、玉米油（黄油）18ml、低筋面粉70g

馅料：红豆馅、紫薯馅、芋头馅、网红虎皮饽饽（仙豆糕）原身

制作步骤

将玉米淀粉、糖粉、鸡蛋、玉米油和低筋面粉混合揉成面团，确保面团带有一定的黏性。如果面团太黏手，可以放入冰箱冷藏半个小时再包馅。

将面团分成5-6个小剂子，包入准备好的馅料。可以使用模具整形，如果没有模具，可以手动整成骰子状。

平底锅抹油，将包好的饼放入锅中，每一面煎至熟透。建议皮要擀薄一些，这样包馅后成品口感更佳。

小贴士

根据面团的吸水性，可以适当调整面团的湿度，以达到更好的口感。

可以根据个人喜好选择不同的馅料，如红豆馅、紫薯馅或芋头馅等。

其他变种做法

栗子宝斗饼