蛋堡锅做法

蛋堡锅做法如下：

准备材料

鸡蛋

汉堡糊

肉馅

酱料（如番茄酱、美乃滋等）

调料（如盐、黑胡椒粉、五香粉等）

面糊材料（低粉、中粉、水、酵母、泡打粉等）

制作面糊

将低粉、中粉、水、鸡蛋、酵母、泡打粉、鸡精、味精、盐混合均匀后，静止3分钟，让面粉发酵，面糊状态需有些许黏稠度，类似酸奶状。

煎鸡蛋

蛋堡锅涂抹少许油，将鸡蛋打入锅中，煎至一面凝固后，再煎另一面，煎好的鸡蛋盛出备用。

制作肉馅

猪肉剁碎，加入葱花、料酒、盐、生抽、老抽、姜片腌制20分钟。

组装蛋堡

锅内放一勺汉堡糊，小火煎至底部有点凝固，放入煎好的鸡蛋，鸡蛋表面放入肉馅，抹平肉馅，底部略微煎好后盛出备用。