鱼香肉丝口袋饼做法

鱼香肉丝口袋饼的做法如下：

准备面粉500克，加入白糖10克、酵母3克和温水244克，边倒边搅拌，直至面粉呈现絮状。

揉面至光滑有弹性，不用醒发，直接放在一旁备用。

取面粉150克，加入适量食用油，调成粘稠的油酥剂子。油酥的浓稠度要适中，这样包入面团后才能更好地形成层次。

切好的肉丝300克，用白胡椒粉、料酒腌制15分钟。

胡萝卜半根、香菇4朵、蒜苗2根切丝备用。

锅中放适量的油，烧热，放腌好的肉丝，依次放入五香粉、糖、2勺6月香豆瓣酱，翻炒均匀。放香菇丝、红萝卜丝，出锅前放蒜苗丝，炒至断生。

将揉好的面团搓成长条，切成大小均等的剂子。

将剂子擀开，包入油酥，封口要严。表面撒适量芝麻，轻轻擀至长舌状，不要太薄。

电饼铛预热，在上面刷上一层食用油，然后再在饼的表面刷上一层食用油锁住饼的水分。