高端木耳做法

高端木耳的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

炸木耳

食材：黑木耳、白糖、面粉、温水、食盐、胡椒粉、十三香、玉米淀粉、小葱、食用油、烧烤料或麻辣鲜。

步骤：

1. 黑木耳加白糖和面粉，倒入温水抓拌均匀，浸泡20分钟后洗净沥干。

2. 鸡蛋打入碗中，加食盐、胡椒粉和十三香，搅拌均匀后加入玉米淀粉和面粉，搅拌成面糊。

3. 锅中油热，将木耳裹上面糊后逐个放入锅中，小火慢炸至金黄酥脆，捞出装盘，撒上烧烤料或麻辣鲜。

凉拌木耳

食材：黑木耳、红椒丝、洋葱丝、香菜、花生米、蒜末、干辣椒、黑芝麻、盐、鸡精、糖、生抽、陈醋、芝麻香油。

步骤：

1. 黑木耳加白糖与淀粉，倒入温水摇晃五分钟，然后焯水59秒后过冷水，挤干水分。

2. 调料碗中放入蒜末、干辣椒、黑芝麻，浇上热油，加入盐、鸡精、糖、生抽、陈醋、芝麻香油，搅拌均匀。

3. 将调料汁浇在木耳上，抓拌均匀即可。