竖起来的蛋糕做法

竖起来的蛋糕做法如下：

食材准备

鸡蛋 6个

玉米油 50克

细砂糖 80克

低筋面粉 100克

酸奶 100克

淡奶油 400克

细砂糖 35克

巧克力 200克

制作步骤

蛋白打发

6个蛋白分次加入细砂糖，打发成图片状态。

蛋黄糊制作

蛋黄、酸奶、油、低粉全放一盆，蛋头拌至无干粉后，低速打发2-3秒至无颗粒。

混合蛋白和蛋黄糊

蛋白分次加入蛋黄糊，拌成有光泽的蛋糕糊。

倒入烤盘

倒入铺好油纸的35*25烤盘，震盆，入180烤箱15分钟。