芹菜叶子不烂做法

蒸制

将芹菜叶子一片一片撕开，拌上面粉和少量玉米面，加盐和花椒粉拌匀。

将拌好的芹菜叶放在蒸锅里，大火蒸5分钟即可。

炒制

将芹菜叶子摘下来，清洗干净后控干水分，加入少许盐和食用油，用筷子搅拌均匀。

加入两勺面粉，打入3个鸡蛋和少许清水，搅拌均匀，直至搅成合适的粘稠度。

平底锅刷油，舀入面糊整理成圆饼，用小火烙制两面金黄即可。

凉拌

将芹菜叶子清洗干净，焯水后加入蒜末、醋、酱油、香油等调味料拌匀，即可制成一道清爽的凉菜。

蒸馍

将芹菜叶子剁碎，与面粉混合做成馍，上锅蒸熟，别有一番风味。

鸡蛋饼

将芹菜叶子清洗干净，控干水分，打入两个鸡蛋，再倒入小半碗面粉，搅成面糊。

用电饼铛或平底锅，刷上一层薄薄的食用油，舀入面糊，烙至两面金黄即可。