甲鱼海参汤做法

方法一：

材料 ：水发海参100克，甲鱼1只，枸杞10克，高汤、盐、味精各适量。

做法

将海参治净；甲鱼治净斩块，汆水备用；枸杞洗净。

炒锅上火倒入高汤，下入甲鱼、海参、枸杞煲至熟，调入盐、味精即可。

方法二：

材料：

人参50克，水浸海参500克，甲鱼750克，猪排骨200克，鸡肉200克，香菜20克，大葱15克，姜15克，盐5克，料酒15克，味精2克，八角3克，桂皮3克，花椒3克，胡椒粉1克。

做法

活甲鱼宰杀去五脏，搓去黑膜，开水氽过洗净；排骨、母鸡斩块，开水氽过；取大汤盆将甲鱼、母鸡、排骨放入，加葱、姜上笼蒸2小时，取出排骨、鸡块做他用。

水发海参用开水焯过，人参洗净，用开水烫过。

取一大炒勺，放入鸡汤和甲鱼，再将人参、海参置甲鱼上，加入调料袋烧开入味，调味后上桌，随带胡椒粉、香菜碟同上桌即成。

方法三：

材料：

明凤甲鱼，瘦肉，大连海参，黄花胶，黄芪，红枣，桂圆，元贝，姜片，党参。

做法

海参花胶提前泡发。