云南红豆的做法

云南红豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

云南红豆汤

材料：

小红豆250克

冷水1000cc

冰糖60克

蜂蜜30克

玉米粉2大匙

冷开水（勾芡用）2大匙

糯米粉120克

冷水（做小汤圆）90克

做法：

1. 将90cc的水加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个团状。

2. 从揉好的糯米团中捏出1/5块小糯米团压扁，用水煮熟做为"粿粹"。

3. 熟的"粿粹"捞起沥干水份稍微放凉跟原来的糯米团搓揉均匀。

4. 搓揉均匀的小糯米团搓成长条，再依照自己的喜好大小捏成一小团搓圆备用。