干茨实做法

干茨实（芡实）的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

泡水再煮

将干芡实放入清水中浸泡1小时或半小时，使其变软。

浸泡后，将芡实用清水洗净，然后冷水下锅。

用慢火煮至沸腾，再改成最小火煮至芡实完全开花，关火后焖泡10分钟。

打碎或磨粉

把芡实打碎或直接打成粉末，这样更容易吸收，可以用来熬粥或冲服煮汤。

快速煮烂方法

将干芡实放入清水中浸泡2-3小时，直到表面出现裂纹。

泡好的芡实用清水冲洗干净，冷水下锅。

用慢火煮至沸腾，再改成最小火煮至芡实完全开花，关火后焖泡10分钟。

基础做法

将芡实加入盛满清水的锅中，用大火煮沸。

煮沸后沥干水分，再用清水冲净芡实。