银龙做法

银龙鱼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

清蒸银龙鱼

材料：银龙鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蒸鱼豉油、白糖、鸡精、食用油。

步骤：

1. 将银龙鱼去鳞、去内脏、去头，洗净备用。

2. 在银龙鱼身上划几刀，抹上料酒、盐腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，铺在鱼身上。

4. 锅中加水，放入银龙鱼蒸10分钟。

5. 倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜蒜末，在鱼身上倒入蒸鱼豉油、生抽、白糖、鸡精，撒上葱花。

6. 锅中烧热油，将热油浇在银龙鱼身上即可。

红烧银龙鱼

材料：银龙鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、醋、冰糖、姜丝、辣椒、水、盐、味精。