面包机吐司做法柏翠

食材准备：

高筋面粉：300克

细砂糖：45克

全蛋液：35克

即发干酵母：4克

盐：4克

奶粉：10克

水：160克

无盐黄油：25克

白芝麻：少许

肉松馅：一小碗

制作步骤：

前期准备

将除黄油以外的所有材料都放进面包桶内，然后开始揉面。

揉差不多20分钟后加入切成小块的黄油块，继续揉至完全吸收黄油，面团变得光滑。

第一次发酵

面团揉到能拉出大片薄膜的状态后，收圆放回面包桶，启动发酵模式基础发酵，发到原先的两倍大，约用一个多小时。

排气与分割