莱阳棋子做法

莱阳棋子的做法有多种，以下是其中两种常见的做法：

做法一：

用料

普通面粉 480克

温水或牛奶 15克

酵母 6克

白砂糖 80克

花生油 40克

鸡蛋 4个

黑芝麻 适量

步骤

酵母用15克温水化开，打入4个鸡蛋，80克白砂糖搅拌均匀。

加480克普通面粉，用筷子搅成絮状，加入花生油，搅拌均匀。

喜欢吃黑芝麻的，可以撒一些黑芝麻，下手揉成光滑面团。

面团醒发10分钟，擀成0.7厘米左右厚度的薄片，切成菱形。

醒发20分钟左右，表面略微鼓起，拿到手上轻飘飘的。

用不粘锅或者电饼铛全程小火烙至两面金黄，再把侧面烙一下。