粉皮做法茂名

茂名的粉皮做法有以下几种：

简单炒粉皮

材料：粉皮、小葱、花生油、酱油、盐和鸡精。

步骤：

1. 把葱切成段，粉皮切成块状。

2. 倒入花生油热锅，放入葱花爆炒。

3. 把粉皮也放入锅中翻炒。

4. 倒入少量的酱油，放入盐和鸡精继续翻炒。

5. 炒粉皮不需要太长的时间，三分钟就可以出锅。

传统方法制作粉皮

材料：马铃薯淀粉、明矾、水、辣椒油、花椒油、盐、味精、醋。

步骤：

1. 把适量的明矾放入淀粉中，加入水200克，搅匀。

2. 锅里放水烧开，备一个不锈钢盘或盆子，舀一勺面糊放入不锈钢盆中，把盆放在开水上。