婴儿辅食糕点做法
鸡蛋糕 食材
：鸡蛋2个、低筋面粉20克、细砂糖10克（可根据宝宝月龄选择是否添加）、柠檬汁几滴。
步骤 1. 准备工作：鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入无油无水的碗中。面粉过筛备用。 2. 制作蛋黄糊：将蛋黄与面粉混合，用刮刀轻轻翻拌，直到形成细腻的蛋黄糊。 3. 打发蛋白：用电动打蛋器低速打发蛋清，出现粗泡后滴入几滴柠檬汁。分三次加入细砂糖（如宝宝较小，可省略），继续高速打发至硬性发泡状态。用打蛋器提起蛋白，可以形成直立的小尖角。 4. 混合面糊：取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌手法混合均匀。再将混合好的面糊倒回剩余蛋白中，继续轻轻翻拌至完全均匀，避免消泡。 5. 上锅蒸制：将混合好的面糊倒入一个铺好烘焙纸的小碗中，轻震几下去除气泡。放入烧开水的蒸锅中，中火蒸25分钟。关火后焖5分钟再取出。 6. 冷却与享用：蒸好的蛋糕稍微放凉后脱模，切成适合宝宝的小块即可食用。黑米红枣蒸糕
食材：铁棍山药40克、黑米20克、鸡蛋1个、红枣3个。
步骤 1. 黑米提前3小时浸泡。 2. 全部食材放入料理机搅打5分钟。 3. 模具刷油，倒入面糊，盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔或盖子。 4. 冷水上锅蒸20分钟，闷3分钟。南瓜蒸糕
食材：南瓜40克、鸡蛋1个、面粉35克。
步骤 1. 南瓜蒸熟。 2. 鸡蛋加熟南瓜加20克奶或水放入料理机，充分搅打5分钟左右，加入面粉搅匀。 3. 模具刷油，倒入面糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔或盖子。 4. 冷水上锅蒸20分钟，闷3分钟。苹果红枣蒸糕
食材：苹果70克、红枣3个、鸡蛋1个、面粉30克。
步骤 1. 苹果去皮切块，红枣去核。 2. 全部食材放入料理机，搅打5分钟。 3. 模具刷油，倒入面糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔或盖子。 4. 冷水上锅蒸20分钟，闷3分钟。菠菜蒸糕
食材：菠菜30克、鸡蛋1个、面粉15克。
步骤 1. 菠菜焯水。 2. 全部食材放入料理机中，充分搅打5分钟。 3. 模具刷油，倒入面糊，盖上保鲜膜，扎几个孔或盖子。 4. 冷水上锅蒸15到20分钟，闷3分钟。奶香西兰花蒸糕
食材：西兰花120克、蛋黄1个、奶粉10克、低筋面粉20克。
步骤 1. 西兰花焯水备用。 2. 所有食材放入料理机，搅打5分钟。 3. 装入裱花袋，挤入模具，轻震出气泡。 4. 盖上盖子，冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟。奶香胡萝卜蒸糕
食材：低筋面粉40克、胡萝卜60克、配方奶20克、蛋黄1个。
步骤
1. 胡萝卜焯水备用。
2. 所有食材放入料理机，搅打5分钟。
3. 装入裱花袋。
这些辅食糕点的做法简单，营养丰富，适合宝宝食用。可以根据宝宝的口味和营养需求选择合适的食材和做法。