素棕做法

素棕的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：三宝米素棕

材料：

三宝米（煮熟）3碗

棉绳1米

萝卜干1/2杯

香菇（中型）6朵

粉叶12片（大）

栗子6粒

水煮花生1/2杯

素蛋黄60g（1粒10g）

素肉松30g（1粒5g）

调味料：

黑胡椒粉1/8小匙

糖1/8小匙

麻油1/4小匙

酱油1/4小匙

盐、白胡椒粉、素蚝油各少许

做法：

1. 将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。

2. 萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，蒸熟（约15~20分钟）。

3. 先将碎萝卜干、香菇丁及调味料（1）炒香备用。