酥油坨做法

酥油坨是一种传统的中式面食，其做法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种常见的酥油坨做法：

1. 基本做法

食材：

200克面粉

2克酵母

1个鸡蛋

3克盐

1克糖

步骤：

1. 温水化开酵母，放入面粉，鸡蛋、盐和糖一起放进面粉中搅拌成面糊。

2. 盖保鲜膜醒发至两倍大。

3. 发酵好后撒上葱花，根据个人喜好撒上胡椒粉或不撒，搅拌排气。

4. 锅内倒油烧至筷子下去有小气泡转小火，用勺子一勺一勺把面糊放入油锅定型，再进行下一个，用筷子翻面，炸至鼓包微微上色即可。

2. 家常做法

食材：

干面粉

鸡蛋

葱

盐

食用油

步骤：

1. 在干面粉中放适量的水，用筷子搅成糊状。

2. 在面糊中放入葱，鸡蛋和适量的盐，然后用筷子搅匀。