洋禾的做法

洋禾（洋荷）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

方法一：洋禾炒制

备食材 ：青椒、红辣椒、鹅肉、蒜、花椒、盐、生抽。

处理食材

洋荷用清水洗净备用。

青椒、红辣椒切成条。

鹅肉切成薄片。

炒制

锅中倒油加热至七成后倒入鹅肉翻炒。

炒出油后倒入青椒、红辣椒、蒜沫、花椒一起翻炒。

两分钟后倒入洋荷并加入盐、调味料、生抽一起翻炒。

待洋荷炒熟后装盘即可食用。

方法二：洋禾炖制

备食材：

洋芋、葱姜蒜、盐、味精、胡椒粉、猪油、保鲜膜、砧板、菜刀或捣药锤和模型工具。

制作过程

将洋芋煮熟后，捻成泥状或切成块状、丝状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状，再用小锅盖或杯盖压制成型。

将压制好的洋芋饼放入平底锅中煎至两面金黄。

方法三：洋禾煎制

备食材：

洋芋、面糊（鸡蛋、清水、面粉）、盐、鸡粉。

制作过程

洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。

取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。

洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。

加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。

烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固，翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油。

方法四：洋禾焗制

备食材：

洋芋、包心菜、洋葱、奶油、乳酪丝、盐、胡椒、葱屑。

制作过程

洋芋切成厚片，包心菜切片，洋葱切碎。

洋芋在加了盐的滚水中煮熟，捞出后捣成泥。

包心菜也在盐水中烫一下。

将奶油烧溶后，炒香洋葱屑，再加入洋芋泥与包心菜、两至三匙鲜奶油、葱屑及盐与胡椒，边煮边搅和。煮好的芋泥置于烤盘（或碗）中，洒上乳酪丝，烤至金黄色即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法。