绞肉机牛肉做法

牛肉大葱土豆泥

食材：牛肉、洋葱、土豆、葱、姜、淀粉、盐、油、欧芹碎。

做法：

牛肉洗净逆着纹路切小块，洋葱洗净切小块，土豆去皮洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片。

碗里放入葱段和姜片，加热开水，调成葱姜水。

牛肉块、洋葱、土豆放入绞肉机，倒入葱姜水，再加淀粉和盐，搅成肉泥，放入装裱花袋里。

起锅烧油，油热后将肉泥挤在锅里，形成条状，煎至两面金黄，出锅撒点欧芹碎即可。

蚝油牛肉饼

食材：牛肉350克、生抽两汤勺、蚝油一汤勺、洋葱三分之一、香菇一个、盐1g、全蛋一只、大口浅调料碟或肉饼模1个、食用油30克、烘焙纸一张。

做法：

牛肉洗净沥干切块，先用生抽抓拌，再用蚝油抓拌，静置5分钟。

等待的时候可以把洋葱香菇碎剁好，偷懒的也可以只是切小块。

腌制好的牛肉和洋葱香菇碎放入绞肉机，加少许盐，先用1档点动打碎，再用1档连续打细。然后停机开盖把肉沫刮到机缸底。