芹菜大蒜炒腊肠做法

食材准备

芹菜：适量

腊肠：适量

大蒜：适量

小米辣（可选）：适量

生姜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

做法步骤

前期准备：

芹菜洗净，切段；腊肠切片；大蒜和生姜切末；小米辣切段（如使用）。

焯水：

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，放入芹菜焯水1分钟，捞出备用。

炒制：

锅中放适量食用油，烧热后放入蒜末和小米辣爆香。

加入腊肠片翻炒至变色，微微透亮。

倒入焯水后的芹菜段，翻炒均匀。