鱼香肉丝做法普通话

鱼香肉丝的做法如下：

材料：

猪肉丝（里脊肉）180g

木耳40g

冬笋40g

泡红辣椒50g

葱30g

姜15g

蒜30g

油

生抽

醋

盐

白糖

玉米淀粉

水淀粉

步骤：

准备配菜

50g泡红辣椒去蒂、去籽，切碎，打成泥；

30g大蒜切末；

15g姜磨蓉；

30g葱切段。

处理肉丝

肉丝加1g盐、5g酱油抓拌；

少量多次加水20ml；

5g玉米淀粉；

再少量多次加水20ml；

5g油封住。

料汁

50毫升清水（有人加入2g浓汤宝）；