煮碱面做法

煮碱面的做法如下：

用料

碱水面适量。

面粉500克。

食用碱3克。

水适量。

制作过程

和面：

将面粉、碱水和清水混合，搅拌均匀，直至面团变得光滑。

让面团静置一段时间，使面粉充分吸收水分。

擀面条：

将面团擀成薄片，然后切成细条。

擀面时可以撒上一些面粉，避免粘连。

煮面条：

将水煮开，放入面条，煮至面条浮起即可捞出。

煮面的时间不宜过长，否则会影响口感。

调料搭配：