稍瓜的做法
稍瓜（又称梢瓜）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
海米冬瓜
备料：冬瓜、海米、植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精。
制作：
1. 将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用。
2. 锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅。
3. 加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可。
红烧冬瓜
备料：冬瓜、香菇、姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精。
制作：
1. 香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用。
2. 起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅。
3. 锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可。