大毛贝做法

大毛贝（毛蛤蜊）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

毛蛤蜊拌菠菜

材料：毛蛤蜊250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣

调味料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

做法

1. 将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；

2. 菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；

3. 将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。

毛贝炒鸡蛋

材料：毛贝150克、鸡蛋2个、蒜2瓣、姜2片、盐适量、食用油适量

做法

1. 毛贝清洗干净，挤干水分，鸡蛋打散炒熟；

2. 锅中油烧热加入蒜、姜翻炒，加入毛贝翻炒，加些生抽，然后加入炒好的鸡蛋翻炒，放入适量盐，就可以出锅了。