蒸月饼馍馍的做法

农村蒸月饼馍的做法如下：

方法一：传统做法

和面：

将面粉倒入盆中，加适量的水和酵母粉，搅拌均匀，揉成面团。

擀片：

将面团擀成薄片。

撒油撒调料：

在面片上撒上食用油和调料（如芝麻、干花椒叶、盐、小茴香）。

卷卷：

将面片卷起，用刀切脐，然后从另一面条上掐脐，捏成窝状。

成型：

将馍脐按入月饼模具中，按压出花纹图案。

蒸制：

将成型的馍放入蒸笼中，蒸熟即可。

方法二：简易做法

和面：

将面粉、酵母粉、白糖混合，加适量水揉成面团，盖好发酵至两倍大。

擀面：

将发酵好的面团揉匀，擀成面饼。

卷馅：

将擀好的面饼刷上油，将不同颜色的面团搓成长条，揪成剂子，擀成圆饼，包上馅（如黑芝麻、白糖等），包紧。

成型：

将包好的面团放入模具中，压成型。

蒸制：

将成型的月饼放入蒸锅中，蒸15-20分钟，关火后焖5分钟，取出晾凉即可。

方法三：特色做法

准备食材：

面粉、酵母粉、白糖、红曲粉、菠菜粉、食用油、馅料（如黑芝麻、白糖、白芝麻等）。

和面：

将面粉分别加入不同颜色的粉，加水和酵母粉揉成不同颜色的面团。

擀面：

将绿色和白色面团擀成薄片，红色面团擀厚，用模具压成“福”字。

组合：

将绿色和白色面饼重叠切八块，整理整齐，用筷子中间压一下，两头折一下，藏入花瓣下。将红色面饼作为底，白色面饼刷上油，贴上“福”字和其他颜色的花瓣。

蒸制：

将组合好的面团放入蒸锅中，水煮沸后蒸15分钟，关火后5分钟揭盖。

方法四：南瓜紫薯做法

准备食材：

糯米粉、玉米淀粉、高筋面粉、南瓜、紫薯、植物油。

蒸煮：

将南瓜和紫薯去皮切块蒸熟，捣成泥。

和面：

将糯米粉、玉米淀粉、高筋面粉和紫薯泥混合，加入植物油，揉成面团。

包馅：

将面团分成小剂子，包入喜欢的馅，搓成球，用手捏成薄片。

成型：

将包好的面团放入模具中，压成型。

蒸制：

将成型的月饼放入蒸锅中，蒸10分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。