糖醋麻辣狼牙土豆做法

糖醋麻辣狼牙土豆的做法如下：

准备食材

土豆2-3个

香葱3-4根

白砂糖1勺

醋1勺

辣椒面适量

处理土豆

土豆去皮，用波浪刀切成狼牙块，泡水洗净多余淀粉。

沥干水分备用。

炸制土豆

锅内倒油，油热后放入土豆，小火炸至外焦里软，捞出沥油。

调制酱汁

锅内留底油，放入葱花炒香。

加入白糖、醋和辣椒面，拌匀。

拌制

将炸好的土豆倒入锅中，与酱汁充分拌匀，使每根土豆都裹满调料。

装盘

盛入盘中，撒上葱花点缀，即可享用。

建议：

炸土豆时油温不宜过高，以免外焦内生。