三颗鸡蛋做法

云朵鸡蛋

将三颗鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄加一小勺盐搅散，蛋清加一勺糖搅打到颜色发白且有尖勾。

将蛋清和蛋黄合二为一，拌匀后倒进提前涂好油的锅里，盖上盖子小火焖8分钟，直到闻到香味并检查火候。

芝士鸡蛋羹

在碗中打入三颗鸡蛋，分离蛋黄，将蛋黄倒入锅中，加入500克牛奶、25克白砂糖和50克玉米淀粉搅拌均匀。

加入一片芝士片，开小火搅拌至粘稠。

将羹体装入模具中，放入冰箱冷藏三小时，然后脱模，对切后放入空气炸锅，160度烤20分钟。

云朵蛋糕

在碗中打入三颗鸡蛋，分离蛋黄，蛋清中加入20克白砂糖和三滴柠檬水，打发至有纹路。

加入15克玉米淀粉，打发至勾状。

打发好的蛋清分成三份，分别加入蓝色和粉色食用色素。

在空气炸锅专用纸上依次铺满蓝色、粉色和白色蛋清，放入空气炸锅160度烤20分钟。