铁锅烀饼子的做法

铁锅烀饼子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 排骨土豆豆角烀饼

用料：

排骨 500g

土豆 一个

油豆角 300g

花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒，海鲜酱油，豆瓣酱 少许

做法：

1. 提前把面发好，活好酵母，放在酸奶机里五六个小时就ok!

2. 热锅凉油，同时放各种配料，小火炒出香味!

3. 放入事先水焯好的排骨，大火炒，同时放入海鲜酱油少许，喜欢吃酱香的也可以放点豆瓣酱，炒两三分钟，炒到排骨上色!

4. 放入土豆和豆角炒匀｡

5. 添没过食材的清水｡

6. 将发好的面分成三份，中间抹少许油，擀成比锅小一圈的面饼｡

7. 大火烧开，将擀好的面饼盖到上面｡小火等待二十分钟左右!

8. 出锅!

2. 鱼锅卷子

用料：

鱼（如草鱼）

葱姜蒜

花椒

八角

干红辣椒

黄豆酱