小盐虾做法

小盐虾的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简单盐水虾

食材

虾 500g

葱 姜 料酒 两勺 盐

步骤

虾洗净，剪去虾须和大钳子，冲洗干净。

锅里烧水，放入姜和打结的葱，水烧开后放入两勺料酒和适量盐。

放入沥干水的虾，转小火慢慢烫熟，大火会使肉质不嫩。

煮完后，用开水冲一碗盐水，捞起熟虾放入盘中，淋上盐水，放上葱段。

做法二：椒盐虾

食材

基围虾 500g

花椒 15g

盐 20g

白胡椒粉 5g

姜丝 30g

蒜末 20g

葱花 30g

料酒 30ml