乌毛厥做法

乌毛蕨（学名：Nephrolepis exaltata）是一种常见的蕨类植物，其嫩芽和新叶可以食用。以下是乌毛蕨的几种做法：

将乌毛蕨的幼芽及紫红色的新叶用沸水烫过后再进行烹调，可以烫熟后捞起，晒干腌渍成咸菜或蕨干。

将乌毛蕨发软后切成小段，与猪肉、咸菜、韮菜等一起炒数分钟，口感清香滑润。也可以作为火锅料食用。

每年3~9月是乌毛蕨的生长盛期，采回后用水煮熟，再用清水浸泡1~2天，期间换水2~3次后食用。乌毛蕨味微苦，嫩滑爽口，炒食清香，有特殊风味。

取适量乌毛蕨用水煎服，适宜内有湿热者、外生痈癣者、肝火目赤者食用。

这些做法不仅能够保留乌毛蕨的营养成分，还能让其口感更加鲜美。根据个人口味和需求，可以选择合适的做法来享用乌毛蕨。