四川素菜做法

四川素菜的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 豇豆切成1cm长的小段，豆干和青红椒切成方块，蒜切末，干红椒切段。

2. 热锅凉油，爆香蒜末和干红椒。

3. 加入豇豆翻炒一分钟。

4. 加入豆干翻炒一分钟，调入盐，花椒粉。

5. 加入青红椒翻炒至断生，加入蘑菇精炒匀，以湿淀粉勾薄芡。