蟹多宝做法

香煎蟹味多宝鱼

用料：

多宝鱼一条

姜少许

盐、鸡粉、美极鲜少许

做法步骤：

1. 多宝鱼杀好，放在啤酒水中泡三小时，啤酒水中啤酒同水比例为1比1，在啤酒水中加入姜、葱、盐、鸡粉，盐要下比平时量大一点点。泡够时间上锅煎。

2. 煎好一边再煎另一边。煎到快好时加入葱、姜，上锅前滴点美极鲜在锅中，就成。美极鲜不要多，一茶匙足够。

3. 成品，OK，凡是鱼在啤酒中泡过，煮熟后都有蟹的味道。鲜味更突出。这是广东人的秘方哦!朋友们要记住哦!

4. 蟹味煎局鱼头也一样做法。只是鱼头泡好啤酒水时，加入生粉，小量蛋黄煎就是了。过程同蟹味多宝鱼做法一样。

天太太家芝士焗蟹宝

用料：

蟹1只

盐适量

动物性淡奶油适量

黑胡椒粉适量

淀粉适量

黄油适量

芝士适量

做法步骤：

1. 我买的蟹宝半成品，隔水蒸一下，要是买的新鲜螃蟹，那要洗净，先把蟹蒸熟，把蟹的肉和蟹黄全部剔出来，放在蟹壳里。