泰国凉拌美食小吃做法
泰式凉拌美食小吃的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：
泰式凉拌猪肉 用料
：猪或牛里脊200g、鱼露1大勺、生抽1小勺、椰糖2大勺、鲜柠檬汁4大勺、香茅1条、红葱头、香菜梗少许、指天椒2只、九层塔或薄荷叶1大把、熟花生米1小把、黄瓜、胡萝卜少许。
做法 将猪或牛里脊切片，放入沸水锅中汆烫至熟，晾凉备用。 指天椒切成椒圈，香茅切细圈，红葱头切细丝，香菜梗切碎，喜欢放蒜的可以加一些蒜蓉。 放入碗中，加入鱼露、鲜柠檬汁、椰糖、生抽，搅拌至糖融化，万用酸辣汁就做好了。 黄瓜、胡萝卜先斜切成段，然后切成菱形片；九层塔或薄荷叶洗净，略切几刀；熟花生米用擀面杖略微敲碎。 将所有蔬菜放入大碗中，放上晾凉的肉片，浇上拌好的酸辣汁，搅拌均匀，一道美味的泰式凉拌菜就做好了，吃之前撒上花生碎。泰式凉拌蔬菜
用料：红萝卜1根、白萝卜1根、小番茄8颗、小虾米少许、鱼露3匙、柠檬1颗、小黄瓜2根、蒜头8粒、辣椒1条、砂糖3匙。
做法 将食材准备齐全，副材料切丁，小番茄切一半再一半，蒜头切细，辣椒切丁，小虾米先炒过或烤过增加香气。 将副材料全部倒入一个大碗公中搅拌，用棍子也好，用汤匙也好，就是尽量压碎搅拌均匀。 将调味料倒入继续搅拌均匀，酱料完成。 将主材料刨丝，全部放入一个大锅子中。 将酱料倒入切成丝的食材内，搅拌均匀，让所有食材入味。 搅拌均匀后，放入冰箱冷藏。泰式凉拌煎蛋
用料：鸡蛋3个、洋葱、青瓜、番茄、香菜碎、柠檬汁、泰式甜辣酱、鱼露、黑胡椒碎、少许盐。
做法 先把鸡蛋煎好，放着备用。 把配菜都切好，加入酱料拌均匀即可。 酸酸甜甜辣辣的，非常清爽开胃的泰式凉拌煎蛋就做好啦。泰式拌菜
用料：苦菊一把、生菜三片、黄瓜1根、柠檬四片、胡萝卜半根、洋葱半个、蒜末、泰椒、生抽、陈醋、耗油、白胡椒、白芝麻。
做法 所有的配菜切好，也可以放些自己喜欢的青菜。 灵魂拌料，三勺生抽，三勺陈醋，一勺耗油，少许白芝麻，少许白胡椒粉，适量清水，调成汁淋在切好的配菜上，完美。 拌匀就可以享用啦。泰式凉拌虾
用料：鲜虾半斤、鱼露1勺、芝麻油半勺、柠檬1个、小米椒2个、蒜3瓣、小番茄3个、鲍鱼4个、香菜1根。
做法
准备食材，柠檬忘了拍进去了。
接下来将佐料切小块，装入碗中，没有捣的工具，我用擀面杖和碗。但是我觉得还是自己切碎更入味。
虾和鲍鱼去壳，冷锅入水，煮熟后捞出放入凉水中浸泡。
依次倒入各种调料，鱼露，白醋，糖，芝麻油，我觉得这个过程非常有意思，你喜欢更酸还是更辣，根据自己的品尝不断地去试，最后得到最适合自己的那个口味。
将虾和鲍装盘，将拌好的佐料混合，最后切个柠檬挤汁上去就可以啦。
这些做法都非常经典，可以根据个人口味选择不同的食材和调料进行调整。希望你能做出美味的泰式凉拌美食!